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传统中式点心-----桃酥的做法

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桃酥是一种南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱。

食材明细

主料
辅料

桃酥的做法步骤

  • 传统中式点心-----桃酥的做法步骤:1
    1
    低粉500g,鸡蛋1个,核桃碎150g,白糖100g,植物油275g,小苏打1/2小勺,泡打粉1又1/4小勺
  • 传统中式点心-----桃酥的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,取50g加入植物油中,加入100g白糖拌匀
  • 传统中式点心-----桃酥的做法步骤:3
    3
    依次筛入低粉、小苏打和泡打粉
  • 传统中式点心-----桃酥的做法步骤:4
    4
    加入烤熟的核桃碎
  • 传统中式点心-----桃酥的做法步骤:5
    5
    用手拌匀
  • 传统中式点心-----桃酥的做法步骤:6
    6
    取20g面团揉成小球
  • 传统中式点心-----桃酥的做法步骤:7
    7
    用模具压成型,没有模具直接按扁,表面刷蛋液,入烤箱180度20分钟
  • 传统中式点心-----桃酥的做法步骤:8
    8
    成品
来自 美食天下 冭陽埖ル 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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