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南瓜豆沙餐包
南瓜豆沙餐包的做法步骤
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1把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机，揉20分钟成光滑的面团。加入黄油，再揉20分钟，揉至出膜。 -
2进行第一次发酵，发酵至两倍大。
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3发酵好的面团取出排气，分割成均匀的面团用保鲜膜盖住醒发15分钟。
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4取一面团包入豆沙馅，像包包子那样包拢，收口放在下面，排入烤盘。
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5进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度，刷蛋液放少许黑芝麻。
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6200度烤15分钟，烤至表面上色即可。
小窍门
1、天凉了，第一次发酵可以利用面包机发面程序加热10分钟后结束程序，用余温发酵。
2、二次发酵可将烤盘放入烤箱，不加热，在烤箱内放一杯热水。
2、二次发酵可将烤盘放入烤箱，不加热，在烤箱内放一杯热水。
