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蝴蝶芝麻饼

蝴蝶芝麻饼的做法

1张图片

“今天这个饼干,又好看又好吃,你也可以试试看哦~”

食材明细

主料

辅料

糖粉 55g
蛋白 25g
香草精 1/4小勺
泡打粉 1/4g
黑芝麻粉 15g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蝴蝶芝麻饼的做法步骤

1
内陷：黑芝麻粉与糖粉混合均匀备用。
2
无盐黄油放在室温下软化后，加入糖粉先拌匀。
3
用搅拌机搅打均匀。
4
再分别加入蛋白及香草精，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
5
一起筛入面粉、泡打粉及玉米淀粉。
6
用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7
将面团包在保鲜膜内，先用手将面团推开呈长方形，再用擀面棍擀成长约30公分、宽约20公分的片状。
8
内馅均匀铺在面团表面，用手压紧。
9
用手拉起保鲜膜，轻轻卷起面团至1/2处。
10
卷好的面团包在保鲜膜内，冷藏约2小时凝固后，再切割成厚约0.8公分的片状。
11
烤箱预热后，以上下火170度烘焙约20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。
12
很漂亮又好吃的饼干哦。

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