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自制咸鸡蛋

自制咸鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1500g

辅料

保鲜袋 20个

配料

盐适量
高度白酒 适量

咸鲜口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

咸鸡蛋的做法步骤

1
准备好所有材料，把鸡蛋放入白酒中泡3分钟（为了不浪费白酒，可以分批泡，在取出裹盐的同时再补进来）
2
泡好后蛋身裹一层盐
3
放在保鲜袋边角处（也可以用平时买菜的塑胶袋）
4
紧实把鸡蛋裹好
5
全部装在一起，放在太阳下爆晒一到2天后放到阴凉处放1到2个月（视天气情况，如果夏天的话一个月，天气冷的话时间稍长些）
6
腌好的鸡蛋

来自美食天下朵云3602 的作品

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