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炸番薯饼的做法

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番薯买很久了,本来打算做糖水的,但是不知道为啥就一直没做,我是只懒猫,想做番薯饼很久了,有糯米粉在,不如做这个,简单又不花时间,我太聪明了。
  我糯米粉放比较少,味道很香甜,很浓番薯味,吃起软糯,超级好吃。

食材明细

主料
辅料

炸番薯饼的做法步骤

  • 炸番薯饼的做法步骤:1
    1
    番薯去皮切片蒸熟。
  • 炸番薯饼的做法步骤:2
    2
    蒸熟后用打蛋器打成泥。
  • 炸番薯饼的做法步骤:3
    3
    加入砂糖大匀。
  • 炸番薯饼的做法步骤:4
    4
    加入糯米粉。
  • 炸番薯饼的做法步骤:5
    5
    用勺子拌匀。
  • 炸番薯饼的做法步骤:6
    6
    再用手揉成团。
  • 炸番薯饼的做法步骤:7
    7
    捏成圆形小饼。
  • 炸番薯饼的做法步骤:8
    8
    烧热锅,倒入适量油,烧至6成热,放入番薯饼小火炸。
  • 炸番薯饼的做法步骤:9
    9
    炸至金黄再翻过来炸至金黄。

小窍门

1.制作过程没加一点水,就番薯本身的水分。
2.糖多少按自己喜欢口味,我这个个人认为刚刚好呢。
3.炸的时候要小火,太大火容易炸黑。
来自 美食天下 Flyer菲儿 的作品
使用的厨具:电磁炉、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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