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凉拌猪耳

凉拌猪耳的做法

3张图片

食材明细

主料

卤猪耳 适量

辅料

香油适量
卤汁适量

配料

香豆豉 适量
油辣椒 适量
干红辣椒碎 适量
蒜米适量
姜米适量
葱花适量
调味鲜 适量
陈醋适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌猪耳的做法步骤

1
卤猪耳一个。
2
将卤猪耳切片，本人刀工不好，切的不怎么样哈....
3
切好的猪耳装碗中，倒进一勺卤汁拌匀。
4
备好调料，香豆豉，油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜。
5
再将香豆豉，油辣椒，干红辣椒碎，蒜米，姜米，葱花，调味鲜，陈醋倒进碗里拌匀。
6
拌匀放置半小时左右，让其更入味。
7
半小时后再将猪耳拌匀装盘，淋上香油即可上桌。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：凉菜

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