菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类汤羹

补钙佳品——排骨海带汤

补钙佳品——排骨海带汤的做法

1张图片

“随着现代生活节奏的日益紧张，年轻人越来越开始关注自身的健康，骨质疏松已经不在是老年人的专利，三十来岁的年轻人也开始出现骨量减少了，这款汤品制作简单，常喝有助于防止骨质流失哦~”

食材明细

主料

排骨 250g
海带 250g

辅料

葱末适量
枸杞子 适量
姜片适量

配料

白醋适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

排骨海带汤的做法步骤

1
冰箱里化开的排骨
2
冰箱里化开的排骨
3
整片的海带切成小块
4
烧一锅开水，把海带放入沸水中焯一下
5
关火，把海带捞出，不用再开火，用水的余热直接煮排骨，这样一步很重要，有三点作用：一去除血水，二去除多余油脂，三让排骨外层先熟，里层肉质后熟会嫩一些
6
重新接一锅清水，放入刚刚焯过水的海带和排骨，放入姜片，盖上锅盖，大火煮五分钟后小火焖十五分钟
7
出锅前五分钟放入适量盐，和少量的白醋，然后继续盖上锅盖小火焖。白醋可以让骨钙变成易于人体吸收的离子钙，个人感觉清单些比较好喝
8
出锅啦~放入葱末和枸杞子~

小窍门

第四步很重要，现代人高血脂的患病几率不断升高，食用过多的动物油脂不利于人体吸收，还加重肝脏负担，这样一步可以大量减少油脂生成，使此汤变成清淡的汤品

来自美食天下小欢最棒的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类汤羹

排骨海带汤的更多做法

你可能还喜欢