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鲜浓菌茹汤的做法

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2012的冬天感觉比往年异常冷,又是雪的,又是雨的,风呜呜的吹呀,好像这个冬天只适合窝在家里发呆哪也不适合去,而且在家里的活动量少,一天只吃两顿饭就饱饱的,冰箱里有前些日子吃火锅剩的鸡汤和各种菌类,把它们混搭起来做个汤,鲜浓、营养,非常好喝,很适合这么冷的天……

食材明细

主料
辅料
配料

鲜浓菌茹汤的做法步骤

  • 鲜浓菌茹汤的做法步骤:1
    1
    金针茹蟹味茹洗净,金针茹可以从中间来一刀
  • 鲜浓菌茹汤的做法步骤:2
    2
    姜、红美人椒改刀备用
  • 鲜浓菌茹汤的做法步骤:3
    3
    锅底加油烧热后放入姜、红美人椒炒香
  • 鲜浓菌茹汤的做法步骤:4
    4
    加入各种茹翻炒一分钟
  • 鲜浓菌茹汤的做法步骤:5
    5
    注入鸡汤,加入一点料酒去腥
  • 鲜浓菌茹汤的做法步骤:6
    6
    大火烧开后,转小火慢炖
  • 鲜浓菌茹汤的做法步骤:7
    7
    出锅前加入盐调味即可

小窍门

小贴士:
1、炒茹的时候时间不易过长,会影响口感;
2、必须用小火慢炖,能把茹中的营养炖出来,喝起来顺滑、粘稠;
来自 美食天下 君梦深蓝 的作品
使用的厨具:电磁炉、汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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