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花生黄豆煲猪蹄
花生黄豆煲猪蹄的做法步骤
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1准备好食材. -
2黄豆，花生提前浸泡.
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3准备好调味料。
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4花生入开水中煮上5分钟捞出备用。
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5猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。
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6汤煲中加入适量的清水放入葱姜，人参，当归，料酒。
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7再倒入猪蹄。
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8加入黄豆和花生。
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9大火煮开。
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10盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时。
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11猪蹄熟烂加入盐。
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12胡椒粉调味即好。
小窍门
黄豆可在前一天晚上泡发备用花生米煮上两分钟去掉红衣颜色，可是汤羹不浑浊。
猪蹄开水焯烫一下，可更容易剔除掉上面的猪毛。
小火慢炖把盖子包上锡纸，可防止漏气，这样煲汤汤汁香气浓郁。
猪蹄开水焯烫一下，可更容易剔除掉上面的猪毛。
小火慢炖把盖子包上锡纸，可防止漏气，这样煲汤汤汁香气浓郁。
