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上汤金针菇豆苗

上汤金针菇豆苗的做法

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“这是一个很简单的汤菜，有汤有菜，很是不错!
只是当天因为煲了海底椰，所以汤水做得少点，不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊！
上汤用的是猪肝瘦肉，蛋白质铁质一样也不落下啊！”

食材明细

主料

瘦肉适量
猪肝适量
豆苗适量
金针菇 适量

辅料

枸杞子 适量
姜适量
蒜适量
生粉适量

配料

油适量
盐适量
香油适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

上汤金针菇豆苗的做法步骤

1
瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；
2
猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；
3
豆苗切掉根部，洗净沥干；
4
金针菇切掉根部，洗净沥干；
5
枸杞子洗净一下沥干备用；
6
热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；
7
然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；
8
水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；
9
待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！

小窍门

猪肝容易有异味，可以用生粉或者料酒多洗几次，这样效果会比较好～！

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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