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素包子

素包子的做法

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“这几天空气不大好雾霾天气粉尘太大，听说黑木耳有润肺清肺的功效我就做了素包子。想法让我的家人多吃些黑木耳”

食材明细

主料

高筋粉 500克

辅料

茴香苗 250克
水发木耳 50克
鸡蛋 200克

配料

安琪酵母粉 适量

五香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

素包子的做法步骤

1
准备好面粉
2
准备好做包子的馅的原料：茴香苗、水发木耳,鸡蛋
3
我用的面包机的发面功能发面，一个半小时就搞定了
4
茴香苗切掉根部捡取杂质洗净切成小颗粒木耳洗净剁成碎末，鸡蛋炒成小碎沫
5
先倒入适量的调和油把菜搅拌一下不要先放盐，这样可以锁住蔬菜的水分
6
依次加入花椒油，十三香、鸡精、香油最后加入盐和鸡蛋搅成素包子馅
7
从面包机里取出发好的面团加干粉揉光滑，多揉几遍排出空气搓成长条
8
下剂子
9
剂子，摁扁圆形
10
擀好包子皮要两边薄中间厚
11
取皮抱入馅
12
转圈捏向一侧收口
13
包好的包子摆入蒸笼
14
开水锅高火蒸20分
15
又白又胖的素包子出锅了
16
我们家开始吃包子了(*^__^*)嘻嘻……

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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