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虾仁韭菜饺的做法

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饺子---地地道道的中国传统美食,饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
这种用生鸡蛋包饺子的方法还是从妈妈那里学来的,超好吃,我喜欢。。。

食材明细

主料
辅料

虾仁韭菜饺的做法步骤

  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:1
    1
    面粉加水和成面团。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净,控干水分。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:3
    3
    鲜虾剥去皮。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:4
    4
    剥好的虾仁。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:5
    5
    韭菜切细。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:6
    6
    虾仁切丁。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:7
    7
    加入花生油搅拌,后放入盐.鸡精搅拌均匀备用。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:8
    8
    把面团搓成长条,揪成小剂子。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:9
    9
    按扁,擀成圆形的饺子皮。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:10
    10
    把饺子馅中打入鸡蛋。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:11
    11
    拌匀,放到饺子皮上。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:12
    12
    双手一捏。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:13
    13
    饺子就好了。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:14
    14
    一次包了好多。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:15
    15
    锅里放水烧开。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:16
    16
    下入饺子,等饺子漂起来。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:17
    17
    再淋点凉水烧开,饺子就熟了。
  • 虾仁韭菜饺的做法步骤:18
    18
    鲜鲜的饺子,开吃.....

小窍门

用生鸡蛋包饺子,包前一次打入一个鸡蛋和一部分馅料搅拌,包完,再放鸡蛋,不然鸡蛋全部会水化,就不好包入。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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