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碗托

文静wenjing2007

碗托的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

淀粉适量

配料

老干妈豆豉辣酱 一勺
香油适量
醋适量
盐适量
花椒粉 适量

酸辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

碗托的做法步骤

1
备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁
2
将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状
3
待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中
4
水开后上锅蒸20分钟
5
上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞
6
起锅用小刀将碗托切成菱形，淋入调制好的汁儿

来自美食天下文静wenjing2007 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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