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西红柿疙瘩汤

放逐的青春

西红柿疙瘩汤的做法

3张图片

“西红柿疙瘩汤，深受人们喜欢的一道汤
既有主食，又有菜，又有汤，一顿美美的饭做起来省时又省力
我比较喜欢粘稠的口感，所以淋入蛋液时全搅碎了
不喜欢的可以将蛋液淋成蛋花哈”

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 2个
面粉 50克

辅料

葱适量
香菜 1棵

配料

番茄酱 适量
盐适量
香油少许
白胡椒粉 少许

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
西红柿洗净
2
去蒂切成块备用
3
葱切葱花，香菜切小段
4
锅内热油爆香葱花
5
放西红柿块翻炒至出汤
6
然后加入清水
7
大火煮开加入番茄酱搅匀
8
用勺子盛水一点点加入面粉中
9
搅拌成均匀的面絮
10
用筷子一点点将面絮投入锅中
11
煮熟后转圈淋入蛋液
12
出锅前调入盐、白胡椒粉、香油，撒入香菜碎即可

小窍门

①搅面时不要一次性把水全加入面粉中，要少量边加水边迅速搅拌

②喜欢酸点的味道就放番茄酱，喜欢甜点的就放番茄沙司

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：炒锅

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