茄子是一种典型的蔬菜，吃法多样，味道鲜美，对疾病的康复具有相当高的价值。各种各样不同的做法，让茄子控们狂爱不止。

共 140 篇菜谱。小美 创建于2014/6/26 09:42，最后更新于2021/8/5 22:42

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  爽口拌茄子

  糖糖食味记

  原料：茄子、蒜末、生抽、醋、老干妈、盐、辣椒油、花椒油、香油、葱花。
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  茄子拌豆角

  宸·羽

  原料：茄子、豆角、蒜末、姜末、泡椒粒、油、酱油、蚝油。
• 独家

  琉璃茄子

  红•宏

  原料：茄子、白糖、鸡蛋、熟芝麻、玉米淀粉、面粉、花生油
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  手撕茄子

  冬季心情

  原料：茄子、盐、辣椒酱、生抽、蚝油、米醋、香油、白糖。
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  酱香茄子

  爱美食的紫云

  原料：茄子、瘦肉、生姜、大蒜、小米辣、小葱、盐、糖、淀粉、胡椒粉、味达美清香米醋、六月鲜红烧酱油、味达美臻品特级生抽、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒、葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱。
• 独家

  油泼手撕茄子

  米拉Miira

  原料：长茄子、葱、蒜、油、盐、醋、酱油、芝麻、辣椒粉。
• 独家

  家常茄子

  笑笑昵

  原料：茄子、青椒、葱花、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱。
• 独家

  粉丝茄子煲

  笑笑昵

  原料：茄子、粉丝、肉馅、蒜末、小米椒、生抽、老抽、蚝油、味精、淀粉、白糖。
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  鱼香茄子

  石榴树2008

  原料：茄子、猪肉馅、蒜、红辣椒、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、食用油。
• 独家

  凉拌茄子

  笑笑昵

  原料：茄子、小米椒、蒜末、葱花、生抽、老抽、蚝油、白糖。