美食天下

菜谱    美食厨房

凉菜荤菜

  • 肉皮冻

    作者:puppy在厨房

    肉皮、青豆、胡萝卜、清水。

  • 7道鸭肉菜式

    作者:杨猫

    鸭肫、葱、姜、花椒、草果、肉蔻、甘草、香叶、八角、桂皮。

  • 卤水鸡胗

    作者:烟火间

    鲜鸡胗(鸡肉)、姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草、老抽、生抽、料酒、糖、盐。

  • 蒜泥白肉

    作者:木麻黄

    白肉、葱、蒜泥。

  • 麻酱鸡丝

    作者:yaya

    黄瓜、鸡胸肉、芝麻酱、温水、蒜泥、盐。

  • 黄瓜拌海蛰

    作者:小雅

    袋装海蛰丝、黄瓜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油。

  • 鸡丝黄瓜

    作者:耀婕

    鸡胸肉、黄瓜、郫县豆瓣酱、花椒、葱段、姜、酱油、糖、盐、鸡精、清水。

  • 酱肘花

    作者:色尘

    大肘子、陈皮、泡洗过的山楂、花椒、八角、姜、香叶片、干辣椒、丁香、砂仁、红葡萄酒、生抽、老抽、清水、盐、干香菇。

  • 肉皮冻

    作者:summer

    肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮。

  • 松花鸡腿

    作者:summer

    姜、料酒、胡椒粉、盐、调汁、鸡腿。

  • 糟大头虾

    作者:简单煮意

    活大头虾、葱姜、糟卤。

  • 什锦冬瓜卷

    作者:老鱼家的戏

    冬瓜、木耳、金针菇、火腿肠、盐、油、酱油、水淀粉、香油。

  • 白云冰猪手

    作者:小雅

    猪手、白醋、白砂糖、姜、米酒、盐、红辣椒、冰块。

  • 泡椒排骨

    作者:色尘

    肋排、黄酒、花椒、陈皮、姜、盐、红醋、泡椒、冰糖、八角、葱、清水。

  • 人参猪蹄冻

    作者:食尚小米

    猪蹄、生姜、石耳、人参。

  • 8款虾的做法

    作者:杨猫

    丝瓜、中型虾、姜片,葱段、蛋白、盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。

  • 清香柠汁焗虾

    作者:留美坐家

    虾仁、柠檬、大蒜、黄油、盐。

  • 香糟鸡胗

    作者:yaya

    鸡胗、糟卤、葱姜、料酒。

  • 泡椒凤爪

    作者:豆牛

    鸡脚、白酒、盐、花椒、泡椒、泡椒汤、葱2段、姜。

  • 凉拌鸡丝

    作者:风中彩虹

    鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜、黄瓜。

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