黑米松糕

芊芊美食记WQ 发布

黑米松糕

紫韵凝香，软润入心，一份手工中式小点，藏着平凡日子的甜。

食材明细

主料

辅料

枣泥馅60克
南瓜籽适量
蔓越莓干适量

调料

10寸方形慕斯模具一个

黑米松糕的做法步骤

1.160克温水+60克糖，搅拌均匀
2.150克粘米粉+120克糯米粉
3.再加150克黑米粉
4.搅拌均匀
5.再分次倒入调好的糖水，搅拌均匀
6.用手再拌匀，至没有干粉
7.搓开，米粉用手一抓就能成团，用手指轻轻碰一下又能散开的状态就好了
8.过筛一下
9.笼屉垫笼布，放入10寸的方形慕斯模具，勺入米粉
10.轻轻刮平，不要按压哦
11.切出九宫格
12.每块中间挤上枣泥馅
13.上面再全部铺满米粉
14.轻轻刮平，再切出九宫格，这里要切到底哦
15.上面用南瓜籽摆出花型装饰
16.再放上蔓越莓干
17.盖上笼布，上锅蒸40分钟，出汽后再计时
18.时间结束后，立马出锅，不要焖哦
19.软糯香甜
20.好好吃
21.成品图再来一张

分类：糕点家常菜

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