发面葱花大饼的做法步骤
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1.用划刀到温水和酵母,搅拌没有干面的稠点面湖,醒发一个小时。
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2.放葱花,少量的盐,花椒粉少量,用刮刀拌匀。
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3.小火加热饼锅,然后停火,到入面湖,醒15分钟左右。
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4.就看样大约有七分熟了。
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5.小火全城小火,盖上盖子,焖几分,用铲刀轻轻翘起来。
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6.借助平盘翻面。
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7.在盖上盖子小火煎几分钟。
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8.出锅。
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9.分成8份,4人的量。
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10.非常轩软。
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11.成品简单全城手不碰到面。
小窍门&温馨提示
烙这样的大饼必须全城小火,火大了就里生外熟了,这是烙发面饼的关键。
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