花卷

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  1.水，酵母，糖，食盐2克用面包机和面发酵至两倍大。
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  2.擀面杖擀成长方形。
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  3.依次涂食用油，撒香葱。
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  4.折成如图状
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  5.依次切成如图状。
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  6.用筷子在中间压一压，不要太用力，会断，然后用手分别捏住两端，轻轻拉长再旋转一圈后紧紧捏住两端。
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  7.依次码好，进行二发。等花卷成原来的两倍大后开始蒸。我是冷水上锅的。大火开后转小火10分钟。好之后不要马上开锅，等3-5分钟再揭开。
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  8.成品。

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