焦糖莲藕

• 1.莲藕削皮切成约8mm的厚片，加少许盐拌匀以防氧化变色。
• 2.锅内加水倒进莲藕煮熟捞出沥干水分（注意不能用铁锅）。
• 3.小火以1：1的比例化开白糖，倒入莲藕不断翻炒至糖水变色并干身。
• 4.出锅装盘。

小窍门&温馨提示