家常熬茄子

• 
  1.茄子去皮切成块。
• 
  2.炒锅放油加热，放入大料炸香。
• 
  3.茄子入锅煎后盛出。
• 
  4.炒锅放油加热，葱、姜、蒜入锅煸香。
• 
  5.加甜面酱炒。
• 
  6.茄子入锅翻炒。
• 
  7.加酱油炒，视情况加一点儿水。继续翻炒。
• 
  8.加盐翻炒均匀，茄子入味关火。
• 
  9.即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示