发面馅饼

1.面粉加酵母用温水和成光滑的面团，放置一旁发酵。香菇泡发洗净剁碎，火腿剁碎，香葱剁碎。

2.剁好的馅儿加入老抽,生抽,蚝油,盐,鸡精,香油调味。把发好的面分成大小相同的剂子，擀成片。

3.把馅儿包进面皮里跟包包子一样。

4.把收口的地方朝下，用手按成饼状。

5.锅中放油（家里没电饼铛，所以我每次都是用炒菜锅）放入馅饼烙制，一面金黄后翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。

6.烙好了，香香软软的，就是馅儿放少了。