甜玉米鸡蛋饼

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  1.准备食材。
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  2.将青菜叶，胡萝卜切成细丝，再横切几刀，直接切丁更好，葱切末。
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  3.鸡蛋打散。
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  4.大碗里加入面粉和玉米淀粉，加入适量温水，搅拌成能流淌状的面糊。
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  5.倒入鸡蛋液、少许盐、少许香油，胡椒粉搅匀。
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  6.放入切好的青菜叶，胡萝卜搅匀。
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  7.平底锅内放少许油，油温热倒入约1汤勺面糊，晃动锅，让面糊向四周流淌，成薄厚均匀的饼。四边开始变白时，撒上甜玉米粒。晃锅防糊。
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  8.小火，约二分钟左右翻过来，将另一面烙熟即可。
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  9.盛盘。
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  10.喜欢吃甜面酱的，切小块后可以挤点在上面。

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