油泼棍棍面

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  1.适量面粉加盐温水和面，揉至光滑，比平时手擀面稍软一点
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  2.面团揉好醒至三十分钟
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  3.醒制时间到后，面团手感很棒，多揉使面上劲，有韧性
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  4.分成四等份，根据面的多少随量分
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  5.搓成粗一点的条状，要给手上抹油，不用手粉
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  6.依次搓好盘入盆中，层层抹油，防止粘连
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  7.用保鲜膜封口，进行二次醒制
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  8.改刀番茄炒番茄酱
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  9.热锅凉油，油八成热倒入番茄炒至糊状，加五香粉盐调味即可，盛出备用
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  10.锅中坐水烧开，打开二次醒制的面条
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  11.搓成细条，水开下锅时两手撑起，掌握力度向外撑
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  12.依次撑细下锅，加豆芽同煮，添三次凉水即熟
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  13.盛入碗中，另起锅放油，热油淋在葱和辣椒粉上，这一勺热油是精髓，香味扑鼻而来
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  14.来两勺番茄酱，口感更丰富，加盐和生抽调味即可，聊咋了！就是再矜持的妹子叶抵挡不住！加两瓣蒜，吃完再减肥！

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