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家常红烧肉
厨娘宋宋
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初级
烧
咸甜
数小时
食材明细
主料
五花肉
1500克
辅料
冰糖
50克
老抽
三茶匙
生抽
三茶匙
料酒
五茶匙
姜
适量
葱
适量
鸡粉
半茶匙
盐
三分之一茶匙
家常红烧肉的做法步骤
1.
五花肉洗净切块
2.
加入两茶匙料酒下锅焯水捞出备用
3.
起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片爆香
4.
倒入肉块煸炒
5.
炒至微微焦黄出油，倒出多余的油脂
6.
加入两三茶匙料酒，三茶匙老抽，三茶匙生抽翻炒均匀
7.
倒入砂锅，加入葱段，冰糖，三分之一茶匙盐
8.
加入没过肉的水
9.
大火烧开改中火
10.
待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味大火收汁即可
11.
成品
12.
成品
分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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