蔓越莓酥香面包

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  1.称取高筋面粉。
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  2.对角线放盐和35g的砂糖。
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  3.中间放酵母。
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  4.根据面粉的吸水性，添加牛奶。
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  5.开始第一次和面程序。
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  6.程序结束后，放入8g的黄油。
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  7.第二次和面程序结束后，可以套出手膜即可。
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  8.室温进行一发。
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  9.拿出来面团排气。
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  10.分成三个小面团，松弛15分钟。
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  11.拿一个面团，擀开。
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  12.前段放少许的蔓越莓。
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  13.一点一点的卷回来，成橄榄状。
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  14.三个面团都做好。
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  15.烤箱中放一碗水，进行二发。利用此时的时间可以制作表面的酥。
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  16.称取辅料中18g黄油的量。
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  17.稍微打发一下，放入14g白砂糖，其实最好用糖粉，更细腻。
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  18.筛入11g的低粉。
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  19.用硅胶刀翻拌均匀。我的量少，所以直接用勺子了。
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  20.此时面包也二发好了。
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  21.刷一层蛋液。
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  22.将调好黄油酥放入裱花袋中，挤在面包上。
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  23.预热烤箱，上下火170度20分钟。
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  24.烤好以后稍微放凉
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  25.戳他一下，软软~
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  26.掰开看看。
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  27.当早餐吃吧~

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