同学聚会

照了个合影

好吧

我承认自己太胖了

呜呜呜

我要减肥

吃鱼貌似脂肪含量低吧

外酥里嫩喷香喷香的黄花鱼吃法

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椒盐黄花鱼

材料：黄花鱼，鸡蛋，玉米淀粉，低筋面粉

调料：盐，料酒，胡椒粉，椒盐

做法：

1：小黄花鱼清洗干净，加少许盐。

2：加少许料酒。

3：加少许胡椒粉，涂抹均匀，腌制半个小时以上。

4：玉米淀粉，低筋粉1:1比例混合均匀。

5：加一个鸡蛋在粉里。

6：加少许凉水调成浓稠的面糊。

7：加椒盐在面糊里调味。

8：腌制好的小黄花鱼鱼身均匀的拍上淀粉。

9：在面糊里过一下，裹上面糊。

10：油7-8成热的时候下鱼炸，炸到外表金黄即可。

一点心得：

*鱼提前腌制入味又去腥。

*面糊不能太稀，浓稠一点即可。

*在面糊里面调制少许椒盐比较好吃，吃的时候可以在撒一点椒盐。

*油温7-8成热炸鱼比较好，炸至外表金黄，外酥里嫩即可。

发表于2013-09-09 16:12:37