好吃！下饭！

大蒜要多放点

一点不辣

超级好吃

绝对不会让你失望的排骨吃法

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香辣蒜子炒排骨

材料：大蒜，肋排，姜

调料：盐，老干妈豆豉辣酱

做法：

1：排骨切段。

2：冷水下锅放姜片。

3：放少许盐，中火，煮20分钟，排骨煮熟。

4：大蒜剥皮备用。

5：锅内放油，烧热。

6：放入排骨煎至两面金黄。

7：放入大蒜炒至大蒜金黄，蒜味飘出。

8：倒入老干妈豆豉辣酱，加少许盐调味即可。

一点心得：

*煮排骨水不用很多，排骨煮好后水剩不多即可，不然排骨的香味都煮汤里面了，放姜片去腥。*大蒜要多，一点不辣，特别好吃。

*炒排骨的时候，油可以稍微多一点，排骨炒到金黄，放入大蒜，大蒜要炒透，这样就不辣了。

*老干妈豆豉酱有味道，所以盐要少放。

发表于2013-08-30 09:51:36