西兰花拌意面

意面是最接近中国传统饮食习惯特点的面点。意面耐煮，口感好，Q弹有韧性。深受喜欢，意面最简单Q弹好吃还是拌意面，加一点西兰花，拌面酱、橄榄油就很好吃营养均匀。

一、食材

1.主食材：意面100克，西兰花100克

2.配料：橄榄油1ml、拌面酱100克

二、步骤

1.准备食材：意面、西兰花、拌面酱

2.西兰花洗净切好，清水煮沸，汆烫至熟；

3.西兰花捞出过冷水，滤干水，待用；

4.把锅洗净，清水煮沸，放入意面煮熟；

5.捞出意面，趁热放橄榄油拌均；西兰花、拌均都准备好；PS：放橄榄油能保持意面的Q弹，千万不能过冷水；

6.意面、西兰花、拌面酱一起拌均即可

三、小贴士

1.如果喜欢吃热的可以放入锅中炒热拌均；

2.意面用橄榄油拌均保持Q弹，千万别过冷水；

3.西兰花过冷防止变黄。

成品图1

发表于2017-02-19 14:54:16