你爱吃黑巧克力嘛？我爱吃。

记得有次朋友送我一盒松露巧克力，

外面裹着一层可可粉，吃上一口，

就被它那入口即化，至浓至醇，

回味留香，甜蜜的感觉所吸引，

这是爱，爱的甜蜜，

真希望天天都如此甜蜜。

【松露巧克力】

材料： 黑巧克力140克，白巧克力20克，淡奶油85克，水饴8克，黄油8克

装饰：可可粉适量

做法：

1、剪一张油纸，放入吐司盒里；

2、将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸；

3、将煮沸的淡奶油倒入黑白巧克力奶锅中；

4、用刮刀划圈式搅拌，假如巧克力没有完全融化，可以再隔热水融化；

5、加入黄油，直至全部融化为止；

6、倒入事先准备好的吐司盒中；

7、盖上吐司盖子，进冰箱冷藏一个晚上；

8、巧克力变成固体后，连油纸一起取出，用刀子切成自己喜欢的大小，最后将巧克力滚上一层可可粉，即可享用啦。

【燕子有话说】

1、  巧克力融化可以隔热水融化，这样操作起来可以快点。

2、  切巧克力时，将刀子热一下，这样更好切而且切面也好看。

3、  松露巧克力也可以搓成圆形。

4、  建议用法芙娜巧克力和可可粉，我使用的是法芙娜62%黑巧克力，35%白巧克力，可可粉。

5、  冷藏保存可以一个星期。

发表于2016-01-05 21:34:30