再配杯葡萄酒就更美味了。鸡肉鲜嫩多汁，淡淡的柠檬味，很解腻。去掉鸡皮，就是很美味的减肥餐了。

-------------------------
材料：

鸡腿  2个     洋葱  1/4个  黄瓜  1段    小西红柿（圣女果也可以） 适量  熟鸡蛋  1个  柠檬   半个   蒜  4瓣


调料：

柠檬汁  少许    黑胡椒碎   适量     盐  适量    橄榄油  适量

做法：

1、准备材料。

2、鸡腿去骨头，用牙签在肉和皮上扎小孔，肉厚的那边，用刀背剁匀，尽量弄平整。

3、洋葱切丝、西红柿对半切块，黄瓜切片。柠檬挤汁备用，剩下的切片。鸡蛋切半。

4、鸡腿肉，用柠檬汁两面抹匀，再抹一层盐，撒一层黑胡椒碎，腌制1个小时入味。

5、黄瓜和西红柿放入沙拉碗里，挤入一点柠檬汁、少许盐、橄榄油拌匀。

6、油锅烧热，放入鸡腿肉，小火，慢慢将两面煎至熟，边缘微微变焦，鸡皮金黄色。余油将洋葱丝、蒜瓣煎焦黄。

7、装盘，放上沙拉、煮蛋即可。

-------------------------------------------
可以用别的蔬菜沙拉点缀。

发表于2015-06-14 19:56:17