以薄荷风味的果酱为基底，让薄荷叶散布于饮品中，椰奶牛奶的甘甜、菠萝的清香与薄荷的清爽搭配出一杯交融于一体的冷饮来。

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材料：

菠萝 1个 椰浆 30ml 牛奶 30ml 碎冰块 适量 薄荷叶 少许 白砂糖 适量

做法：

1、将菠萝去皮，切成小块，取其中的一小部分添加少许凉白开水，榨成菠萝汁备用。

2、剩余的菠萝块，用和剩余菠萝的1/3的量的白砂糖拌上菠萝块，腌制30分钟。

3、菠萝的水份充分释出来以后，将菠萝块放入锅中，用大火煮开以后转小火煮沸，10分钟，关火，晾凉。

4、将晾凉的菠萝块放入果汁机中粉碎成糊。

5、菠萝糊里放入菠萝汁、薄荷叶、椰浆与牛奶，一起搅打粉碎均匀。

6、将碎冰块放入玻璃杯中，再倒入搅打好的菠萝薄荷，放入少许的菠萝果酱，最后用薄荷叶点缀一下。

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薄荷叶根据喜好增减份量。

发表于2015-05-13 11:01:40