磅蛋糕常温放置隔夜，特殊浓郁的奶油香气更加脱颖而出，而且口感也很松软。特意做成了减糖版，哪怕多吃几片也不会觉得腻哦。

浓郁的茶香配上甜蜜的蜜豆、清香的柠檬，外层金黄酥脆，组合起来真是绝配，喜欢磅蛋糕的可以试试这个简单的做法。

学厨的这款模具，不仅适合做面包，也适合做磅蛋糕，份量刚刚好，模具厚实，做工精湛，导热性也很快。容易脱模。

材料：

低筋面粉  200克   黄油  200克   白砂糖  100克  鸡蛋  4个   鲜奶油  50克   红茶粉  1包  红茶  90ml

柠檬  1个  杏仁条  适量   蜜豆 适量

做法：

1、     准备材料。烤箱180度预热。黄油室温放置软化。柠檬擦皮屑备用。

2、     白砂糖里擦入柠檬皮屑。用手揉搓一下。这样柠檬的味道会更浓郁。

3、     将软化的黄油放入白糖里。

4、     打入鸡蛋，打发至完全融合。

5、     等到油糖均匀融合之后，打蛋器快速打发至蓬松状。将面粉过筛入蛋糊中。

6、     倒入红茶、红茶粉、柠檬皮屑。搅拌均匀。

7、     最后倒入鲜奶油，拌匀至浓稠状。

8、     面糊倒入模具中。用刮刀抹平。撒上杏仁条、柠檬片。

9、     放入烤箱，180度，中层，上下火，烤30分钟。中途用竹签扎入拔出，观察有没有熟透。取出，晾凉。-----------------------------

1、     室温或者冰箱冷藏放置隔夜后，味道会更佳。

2、     一个模具的份量。

发表于2019-03-30 20:08:15