烤的蛋糕不仅需要时间和精力，而且也需要一定的技巧。蒸蛋糕不仅营养健康，而且还快速简单，零失败的一款小蛋糕。加入 一些很平常的材料，就可以做出来可爱的小蛋糕。是不是“蒸”的很简单呢？

我使用的是金龙鱼糕点粉低筋面粉，选用100%进口小麦，面粉筋度更低，这样制作的时候不容易起筋，成功率也更高。

材料：

金龙鱼糕点粉低筋面粉   100克   泡打粉  5克  牛奶  20克  酸奶  20克  白糖  10克  鸡蛋  1个   抹茶粉10克  沙拉油  20克 

做法：

1、准备材料。蒸汽烤箱预热。

2、沙拉油倒入盆里。

2、将抹茶粉过筛也倒入盆里。混合搅拌均匀。

4、加入牛奶、酸奶、鸡蛋和白糖，搅拌均匀。

5、倒入金龙鱼糕点粉低筋面粉，搅拌均匀。

6、 面糊搅拌至顺滑且浓稠的状态。

7、倒入模具，放入蒸汽烤箱里。蒸15分钟。（如果是用明火蒸，模具包上保鲜膜或者盖子，上汽后放入蒸15分钟）用牙签插入观察有没有粘粘，关火。

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1、明火蒸，需要盖上盖子，这样水蒸气不会滴落到表面。

发表于2019-02-26 16:54:57