儿子去加拿大游学期间，每天和我微信最多的就是，国外的食物吃不惯，想念妈妈的美食了。

列了一堆的菜单，要求回来后做给他吃个够。

排列第一的就是红烧肉，还是红烧肉。

等儿子回来，当娘的也迫不及待的去买了上等的五花肉，看见有新鲜的笋于是也带了一些回来，想着这样做孩子吃着也不会太油腻。

事实这个做法是正确的，笋吸足了红烧肉的美味，加上那个料汁，拌饭绝对是一流的。

儿子回来看见家里新添的厨具，很兴奋，嚷嚷要自己动手做。

想想这款捷赛厨师锅，本身就是为不善烧饭的人设计的，菜单界面一目了然，孩子自己做也是没问题的。

备好了材料，于是儿子开始做红烧肉了。。。。。

材料：五花肉600克 新鲜笋400克

辅料：干辣椒一根 大料4个左右 香叶少许 十三香调料一大勺 冰糖少许 红曲粉1克 姜2大片 蒜头3瓣左右

调料：料酒少许 红烧酱油2大勺 盐少许

做法：

1、红烧肉切成3CM左右大小，笋事先用水煮过后切滚刀待用

2、捷赛锅中加入冷水，然后将五花肉放入，盖上盖子

3、按下开关，将火力调整到最大就好

4、片刻功夫，肉就焯烫好了，沥干捞出

5、将锅里面水倒掉，直接放入笋

6、放入五花肉

7、然后将所有调料和辅料放入

8、加入抹过材料的水（可以稍微再多一些也可以）

9、盖上盖子，按下开关，然后选择界面上的红烧肉功能

10、全程大约一个小时时间

11、不要管了，去做其他事情吧。反正时间到了，机子会提示你过来翻拌翻拌，看下味道是否够了就好了

小叮咛

鲜笋含有草酸，所以要煮过后再利用起来

五花肉事先焯烫下也是帮助定型，当然也是为了卫生

捷赛锅也叫厨师锅，适合新手懒人的好利器，中途无需翻拌，不会粘锅的，使用起来非常的让人放心

每家的红烧肉都有自家的味道，这是儿子吃过红烧肉的感悟，所以你不必介怀什么版本，适合自己家的就是最美味的

发表于2016-08-14 16:13:14