这是一款给儿子量身定制的面包。

高中的儿子很有个性，吃什么都要自己做主。

当妈的也是尽量满足吧。

玉米、火腿什么都是他喜欢的，然后根据他的要求做了几个小餐包，早上时候一杯牛奶三个小餐包儿子吃的饱饱的。

具体做法看下面吧。

材料：高筋面粉270克 糖45克 盐3克 酵母4克 蛋液45克 淡奶油30克

牛奶27克 奶粉10克 玉米油25克

烫种：高筋面粉18克 开水74克（趁热冲入粉类拌匀冷却后待用）

辅料：杂蔬粒 彩椒 火腿丁 色拉酱

做法：

1、将材料先放入厨师机玻璃碗中启动一档先混合成团

2、接着开二档继续搅拌大约20分钟左右，面团就能打至薄膜状态

3、装入盆中进行发酵

4、发到2倍以上

5、分割成8个面团松弛10分钟

6、这中间将玉米和豌豆粒、火腿丁、彩椒丁加入色拉酱拌匀

7、松弛好的面团擀成厚片

8、放入模具中

9、刷蛋液然后填入辅料

10、在温暖湿润地方进行二发2倍左右

11、挤上色拉酱

12、放入预热好的烤箱

13、170度15分钟左右就好

发表于2016-03-30 21:45:12