芋头 150G，西米 50G，斑斓叶(Pandan Leaf)4片，地瓜 150G，木薯粉 80G，水 1500ML   

冷水 2碗，热开水 60-70ML，椰浆  250G，细砂糖 适量，食用色素 2滴

做法：

1.图1- 将四片斑斓叶洗净后放入1500ML的水里，大火烧开后转小火慢煮。

2.图2-图4- 小锅子里放入半锅水烧开后倒入西米边搅拌边煮至透明。

3.西米煮好后准备一碗冷水，将西米捞出放入冷水中防止西米成团。

4.图1- 开始做木薯丸子，碗里放入木薯粉加入热开水边倒边搅拌。

5.图2- 稍微凉后用手揉成团分成两个团子。

6.图3- 分别加入青红色素然后继续将团子揉均匀至光滑。

7.图4- 再将面团揉搓成长条形。

8.图1- 案板上洒上少许木薯粉防粘，将揉好的木薯团揉成长条型后切成小粒装；洒上少许木薯粉防粘。

9.图2-图3- 锅子里放入半锅水待烧开后将木薯丸子放入锅里边搅拌边煮至透明；需要约15分钟的时间。

10.图4- 煮好后捞出放入冷水里备用。 

11.地瓜与芋头去皮切成丁状后放入锅子里蒸20分钟，蒸好后取出备用。 

12.图1-图2- 此时斑斓叶甜汤已经煮好了，大概煮了有40分钟；现在加入适量的细砂糖调味。

13.图3-图4- 然后加入椰浆煮开后马上熄火。

14.碗里放入蒸好的地瓜，芋头，西米和木薯丸子； 最后加入斑斓椰奶甜汤即可食用。 

TIPS:  

1.地瓜与芋头也可以放入到烧好的斑斓汤里一起烧，煮至软后才加入糖与椰浆再次煮开即可熄火。

2.地瓜与芋头不宜煮的太软，否则影响口感。

3.甜度自家调和，也可以用冰糖替代细砂糖。

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