老公喜欢吃面包，喝山楂果茶，但是并不喜欢吃燕麦，于是我将三者结合，烤了这款燕麦果茶麦穗面包，没告诉他是什么原料做的，他也吃得美美的。

    主料：高筋面粉260克，燕麦片50克，山楂果茶120克，鸡蛋白40克，玉米油35克，绵白糖20克，奶粉25克

    辅料：酵母粉3克，精盐3克，鸡蛋黄10克，枣泥馅适量

    工具：面包机，烤箱

    做法：

    1.燕麦片用料理机磨成粉，

    2.面包机内桶中加入山楂果茶，鸡蛋白、玉米油、白糖和盐，

    3.再加入高筋面粉、燕麦粉、奶粉和酵母粉，

    4.启动面包机和面25分钟，

    5.然后室温饧发30分钟，

    6.将饧发好的面团揉搓排气，

    7.分割成2份，滚圆，松弛5分钟，

    8.取一个松弛好的面团，擀成长方形薄面片，

    9.抹上枣泥馅，

    10.卷成卷，

    11.用剪刀，斜着45度角剪几刀，然后左右分开，形成麦穗形状，

    12.两个麦穗面包坯全做好后，码入烤盘，

    13.二发20分钟后，在表面刷上蛋黄水，

    14.入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟即可。

发表于2014-08-27 13:11:34