天气一天天热起来了，不妨用烤箱做菜，既美味又不用长时间在厨房里。

烤箱烤鱼、烤肉我们经常做，这回做烤蔬菜。

街边摊有烤韭菜、烤茄子的，

我们也可以烤时蔬，营养全面一些。

酱烤时蔬，最主要的是酱，自己喜欢什么酱可以自己调制，

我家里有万能辣酱，可以拌面、可以夹馍、可以拌菜的一种酱，

用这种酱也可以烤蔬菜，味道不错，

也可以直接用烤肉酱烤蔬菜。

【材料】

杏鲍菇100克，彩椒80克，黄瓜50克，香菜30克，辣酱2汤匙，

蚝油1汤匙

【做法】

1、准备材料。

2、用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。

3、彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。

4、锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。

5、捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。

6、取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。

7、依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。

8、刷上自制辣酱。

9、放入烤箱，165度，10分钟。

【小爱叨叨】

1、烤蔬菜可以根据自己喜好变换菜品，喜欢什么烤什么。

2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。

3、酱料可以使用烤肉酱。

4、烤箱的温度、时间仅作参考。

发表于2016-05-25 10:17:53