面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

自从我们家有了烤箱我们基本上不再吃外面的面包了。

在家制作有时口感会差一些，但一定没有任何添加剂。

吃起来很放心。

面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

所以要是减肥期间还是要少吃啦。

玫瑰花型的面包做法很简单，样式也很漂亮，当做餐包，下午茶都不错。

过母亲节，情人节都可以做这个玫瑰花型的面包。

虽然母亲节已经过了，可我还是想着母亲做了这个面包，

以表达我对母亲的思念。

远嫁他乡不能在母亲身边照顾她，平添了很多的遗憾。

【材料】

高筋面粉250，酵母粉3克，白糖30克，盐2.5克，

奶粉10克，鸡蛋50克，水100克，黄油25克

【做法】

1、准备材料。

2、将除黄油以外的原料放在面包机中，将面粉挖一个坑放入酵母粉。

按动和面键将面粉搅拌至面团光滑。

3、加入黄油继续搅拌至扩展阶段。

4、进行基础发酵至两倍大。

5、将基础发酵完成的面团分割成剂子，滚圆后松弛15分钟。

6、松弛后的面团擀成圆形的面片，每6个一组排起来。

中间用筷子在中间压出一道痕。

7、将排列好的面片自下而上卷起来。

8、将卷好的面片从压痕处切开。

9、切面朝下，依次整理好玫瑰花瓣。

10、烤箱预热，下层放一碗水，放入玫瑰好二次发酵。

11、发酵结束，表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，

中层，上下火，烘烤20分钟。

12、烤好的玫瑰花面包。

【小爱叨叨】

1、各家烤箱温度不同，请根据格子烤箱的功率设定时间、温度。

2、二次醒发可以加一碗水在烤箱中，让面包在湿润中发酵。

发表于2016-05-22 08:29:47