“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，

将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。

通常的“裸蛋糕”只简单的搭配鲜花、绿叶和水果即可，

和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。

“裸蛋糕”将蛋糕的内容真实地表露出来，

不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。

他们看起来甜美又简单，却朴实无华，尤其用水果点缀上，

无论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受。

【材料】

低筋面粉85克，细砂糖60克，鸡蛋150克，牛奶40克，

玉米油30克，可可粉15克，淡奶油280克，

细砂糖25克，哈密瓜60克，草莓80克，桑葚50克，

红心火龙果60克

【做法】

1、准备材料。

2、将蛋清蛋黄分开。

3、蛋黄中加入牛奶搅拌。

4、加入玉米油搅拌。

5、加入可可粉、筛入低粉。

6、翻拌均匀。

7、蛋清中分次加入白糖，打至干性发泡。

8、将二分之一的蛋白加入可可粉、蛋黄糊中翻拌。

9、翻拌均匀的糊再倒入剩余的蛋白中翻拌。

10、翻拌均匀装入模具，震出里面的大气泡。

11、放入预热的烤箱，165度45分钟。

12、烤好的蛋糕平均分三层。

13、准备水果，哈密瓜、火龙果切丁，草莓一分为二。

14、桑葚清洗干净。

15、淡奶油加入白糖打至不易流动有纹路即可。

16、取一片蛋糕放入托盘。

17、抹上打好的奶油。

18、放上切好的水果，依次做好其余几层。最上面摆上喜欢的水果即可。

【小爱叨叨】

1、全程要翻拌不可以搅拌。

2、烤箱的温度、时间根据各自烤箱的功率定。

3、水果可根据个人喜好添加。

发表于2016-05-05 15:52:05