南瓜含极丰富的维生素还含有钙质和纤维素、色氨酸等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。百合是著名的保健食品和常用中药。

    红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。

    百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。

    喷香诱人的红枣百合蒸南瓜口感滑腻，由三种极具营养的食材烹饪而成,夏天的季节天气较热人们很烦躁，吃东西怕长胖怕上火，这一道菜红枣百合蒸南瓜有多种维生素，营养价值极高，具有补脾、养血、安神的作用，令人容颜白嫩、皮肤细滑，其中的红枣就有“天然维生素丸”的美誉,不但味道不错，营养成分也很高。

【材料】

南瓜500克；红枣10颗；鲜百合150克；冰糖少许。

【做法】

1 准备材料。

2 鲜百合清洗干净，一片片摘开。红枣清洗干净备用。

3 南瓜清洗干净，切块。

4 把南瓜放进碗里把红枣、百合放在里面。

5 蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸30分钟。

6 把碗里的汁水倒出来晾凉和蜂蜜搅拌一起。

7 用刀切开南瓜摆盘，淋上蜂蜜汁即可。

【贴士】

1  蒸南瓜的时间与南瓜的大小有关，体积越小，所需时间越短。

可以随时用筷子刺入南瓜来判断，筷子可以顺利地刺入南瓜，说明

已经蒸好了。

2 蜂蜜不可以经高温烹调，所以需要将蒸南瓜的汁放凉再冲调，并

且等南瓜稍微晾凉，后再淋在南瓜上。

发表于2014-04-28 10:44:39