时间如流水，这话一点都不错，前些天几个同学还在饭桌上回忆国庆聚会时情景，转眼间新年都要到来了。十二月是个礼物季，好多朋友都在准备着新年礼物，想要给身边或远方的朋友带去祝福。我也开始着手准备一些手工制作的饼干、糖果送给朋友，与市场价格无关，体现的是一份诚挚的心意。说是送给朋友，但我的“糖衣炮弹”无一例外都是奔向朋友家的小朋友的，最重磅的就是这萌萌的翻糖小熊纸杯蛋糕。虽然很费工夫，但是想想孩子们打开礼物盒尖叫的样子，就觉得十分开心。

      杯子的颜色不太理想，没办法，家里有的几种没有我想要的颜色，出去买也没见到合适的，真是杯到用时方恨少啊。只有这款黄色的杯子还能搭一搭，好在是送给孩子的，他们应该不会觉得这颜色太跳跃。

材料：（方子来自小嶋，有改动）‍

低粉110克 鸡蛋3个 糖100克 黄油25克 牛奶40克 翻糖膏适量 干佩斯适量 奶油霜适量（抹面用）色素膏适量

做法：

首先制作翻糖小熊（由于没经验，没法估算各色翻糖膏需要多少，所以做的比较多，不过可以将用剩下的翻糖密封好以后继续用）

先要确定小熊的样子和所需的颜色，将翻糖膏和干佩斯按照1:1的比例揉匀，然后加上色素膏调出想要的颜色，接下来就按照需要的样子做小熊吧。

制作和装饰小熊杯子蛋糕

1.牛奶和黄油隔水融化。

2.全蛋放入无水无油盆中，加入糖。

3.用打蛋器打发全蛋。

4.将面粉筛入后翻拌均匀。

5.取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。

6.将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。

7.倒入模具，160度，上下火烤35分钟左右。

8.在晾凉的蛋糕上抹一层奶油霜，将表面整成圆弧形。

9.取一块翻糖膏加色素膏揉成绿色后擀平，用压花棒压出花纹。

10.用模具将翻糖皮压成合适的大小。

11.将绿色糖皮盖在纸杯蛋糕上。

12.在小熊PP上刷一点点清水，粘在糖皮上，再做一些其他小装饰。

发表于2014-12-14 22:31:44