纽扣曲奇

包装好，可以出发送给小朋友们咯~

这个曲奇囤在电脑里已经很久了，想想最近貌似都没有发食谱，就用这个凑合着吧！

饼干中要数我最喜欢的，图片中最多人赞的还是它，纽扣曲奇。

记得我第一次把这个发布出来的时候，不少亲戚朋友都以为是真的纽扣呢，哈哈~

材料：

黄油             50克

糖粉             40克

低筋面粉    135克

鸡蛋             15克

可可粉         1汤匙

绿茶粉         1汤匙

黄油切成小方块，室温软化，加入糖粉。

低/中速搅拌均匀。

分次加入蛋液，打发至完全融合才再次加入蛋液。

继续打发，至体积膨胀和颜色发白。

分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。

揉成单色面团。

面团平均分开三份，第一份加入可可粉，第二份加入绿茶粉，第三份什么都不加。

揉合均匀以后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

在面团上洒上一点点面粉，擀开面团，首先用大裱花嘴按穿面团，然后用小裱花嘴在大圈里按穿面团。

然后用筷子在纽扣里钻洞。

排排坐好，准备入烤箱。

送入已预热180度的烤箱，烤5-10分钟即可。

发表于2014-07-20 21:32:40