放太长的假期如果不出门旅游，也着实挺闷的

好在喜欢厨房的人，避免挤人海就可以呆家里老老实实的做美食

还是会有很多人跟我一样吧，我想

我其实最不喜欢去人太多的地方，记得前几年五一的时候

好像还是放了5天假期，跟同事组织去了一趟海滩玩

我每次去玩之前都非常兴奋呀，因为大海是最爱的向往之地

还梦想着有一天去马尔代夫呢，话说这个梦想现在还遥遥无期呀

当时是去了三天好像，正值假期高峰，整个海滩边上满满的全是人，还是人...

上个洗手间都得排上半天（大伙知道全世界的洗手间都有一个问题，就是女洗手间特多人排队，男洗手间人群稀少啊，这是...女生慢吞吞的表现嘛，那个，连动画片里也出现这个情节，汽车总动员2，我记得，因为太喜欢看了）

从那天起，我就决定以后不管怎样，都不选择在节假日去旅游

可是上班的人儿咋办咧？除了放假有时间外出，其它时间都交给了公司

唉，看来这个问题目前很难解决，先不多想啦，反正也解决不了的问题

先把目前能解决的先搞定，那就是

呆家做好吃的

大家有外出游玩的回来赶紧发相片啊，来给我这个没有去玩只看的人儿解解闷吧

等你们都回来了，我就计划出去走走啦

这个蒸排骨我家三天两头都会做，用蒸的方式少了重油烟

加了豆豉还有黄豆酱更能使排骨入味十分，而且味道咸鲜

黄豆酱是我自己随意加的，以为会不搭味，但其实还好哦

很喜欢随意调口味

大家在家做中餐时味道都是可以根据自己喜欢的口味来调整的

不用一眼一板地照跟菜谱，当然

这必须在你对调味有了比较明确的掌握前提下哈

【豆豉酱香蒸排骨】 

所需材料：

排骨500克（建议选用新鲜排骨，买的时候跟档主讲一下不要剁得太大块）

生抽2汤匙

料酒2汤匙

大蒜3瓣

五香粉1/2勺

黄豆酱1汤匙（可不加，随意）

豆豉1/2勺

生粉+少许嫩肉粉1汤匙（嫩肉粉切不可放多，一点点就可以起到嫩肉的作用）

鸡精1调味匙

植物油+麻油1

红辣椒和青椒各适量

制作步骤：

1：排骨洗净，用厨房纸擦干水分

2：大蒜剁碎加入到洗净的排骨里，加入料酒用手抓匀

3：加入生抽和植物油香油

4：再加入五香粉和鸡精

5：加入一勺黄豆酱和豆豉，再次抓匀

6：勺入生粉+嫩肉粉，手抓匀，让排骨表面均匀裹上一层生粉

7：包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上（也可以头天晚上腌制好冷藏至隔天再蒸制，这样排骨更加入味）

8：将腌制冷藏过的排骨取出，摆入盘子内，青红辣椒洗净剁碎撒在排骨上面

9：蒸锅内煮沸水后摆入，盖上一个锅盖或是用耐高温保鲜膜包在盘子外（有些保鲜膜是不耐高温的，我上次没看清楚就买到一卷这样的，一遇热就化掉，大家要用保鲜膜入锅蒸的话先看看是否是耐高温的）

10：然后中大火30分钟就可以出锅

发表于2013-10-06 00:51:58