国庆长假，估计大多都外出游玩了

本打算跟老妈就近找个点游游，一朋友比我提前一天到点想去的目的地

打电话告诉我，那边车水马龙都不足以形容呀，简直那个挤破脑袋子都有可能

昨晚我也看到电视播了这过去三天全国各地的旅游情况

鼓浪屿，九寨沟，大梅沙等等，不用去到当时那场景都浮现在眼前

主持人说的：海边旅游景点由于人山人海的游客爆满，人都差点被挤进海里

像我有去旅游，首选肯定是海滩呀呀呀

好在最近决定长假七天呆家里做做好吃的，陪陪家里人

不然我的鼻炎又要犯病了

这土豆条没放假前就做的，在我们家时不时都得做上一道凉拌菜

老妈爱吃不说，对于我这肉食者，虽然无肉不欢，但也有腻口之时

特别是肠胃不适的时候，简单的制作一道凉拌菜那是最好不过的

其实凉拌有很多种菜都可以做，海带，莲藕片，豆芽等等

其实土豆应该是最受欢迎的吧，我想，估摸也有八九成的人爱土豆

今天这个为什么要叫它为土豆条而不是土豆丝的

其实没什么特别来例，就是因为...因为我的刀工确实不咱滴呀呀呀

还好是自己吃的，难登大雅之堂哈

拌匀了吃特别爽口清脆，一碗我都可以搞定！

【凉拌土豆条】 

所需材料：土豆一个，胡萝卜1/4小个，青椒1/2小个，陈醋1勺，香油1/2小勺，黄豆酱少许，辣椒酱1/2小勺（喜欢吃辣的可以放多点），蒜头4粒

中餐特别是像这种非常家常且简单的菜式，不像西点材料都必须精准秤量，也是我最喜欢中餐的其中一个原因哈，大家调味根据自己喜欢的口味来增减，不用刻意按照）

制作步骤：

1：将土豆，胡萝卜，青椒洗净去外皮，切成薄片或小条丝（我的刀功确实很烂，大家将就着看吧）

2：用一小锅烧开水，倒入切条的土豆，胡萝卜，青椒

3：煮沸至稍微变色捞出沥干水分，倒入凉开水里过一下凉水，这样会使它的口感更加脆爽，注意不要煮太久，土豆丝变得太软凉拌起来口感会逊色很多

4：蒜头皮放入压蒜器压成蒜泥，如果没有压蒜器就用刀剁碎，然后将所有调料一起倒入碗里调匀

5：土豆胡萝卜丝从凉开水里捞出沥干水分，摆入碗内，将调配好的酱汁淋在土豆胡萝卜条上

6：食时将酱料和土豆胡萝卜条拌匀就可以啦

凉拌是最容易做的一道菜，没什么难度，只要根据自己喜欢的口感味道来选择食材，像金针菇做凉拌也是非常好吃的，大家有空可以做做

发表于2013-10-05 01:53:40