今天烤了三个蔓越莓奶酪蛋糕，全都开裂我滴娘呀~~~

估计是人品不好，遇到正事就开裂，烦哪

虽说吃起来口感味道还是一样刚刚滴，只是表面不漂亮呀呀呀

纠结死我了，没得怪谁，只怪自己功夫不到家啊~

【焦糖水果松饼】

 所需材料：自发小麦粉150克，白糖30克，鸡蛋1个，黄油30克，奶200ml

               砂糖50克，水15克，新鲜水果适量

制作步骤：

1：将牛奶倒入面粉中

2：用打蛋器搅拌，使面糊变得均匀没有小疙瘩

3：将鸡蛋打散，加入到面糊中拌匀

4：搅拌成细腻无颗粒的面糊

5：黄油隔水融化，加入白糖搅拌均匀晾凉备用

6：将冷却好的黄油加入到面糊里

7：充分搅拌均匀后静置于15分钟

8：平底锅里加入少许油，待4成热时勺入一勺面糊，用小火煎制

9：煎至两面微金黄色

10：将新鲜水果切小块，摆入松饼里（随意）

11：制作焦糖的砂糖和水倒入锅中，加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色

12：最后淋在水果松饼上即可食用

小叮咛：

A：松饼煎好可直接食用，也可以淋上蜂蜜，炼奶，巧克力，做成雪糕夹层等

B：水果根据个人喜欢任意搭配

C：自发小麦粉超市都有卖，如果没有卖，可用低筋面粉加少许无铝泡打粉代替

发表于2013-06-15 19:32:07