孩提时代：老家的街道上，总有叔叔推着一辆破旧的单车，后车架边上绑着个大箩筐

底下装满大冰块，上面就是夏日里每家每户都会喊上：来一碗的仙草冻

叔叔们每天早上至下午都会拖着自己自制的仙草冻来到街道上售卖

边走边喊道：草果，草果......(仙草冻在我们潮汕这边土话叫：草果，估计外地朋友很难明白是什么意思，其实我也不明白哈，就是一土方言啦）

一碗大概一块钱钱，不知道现在涨价了没，偶尔还是会看到有人在街上售卖

习惯性在表面撒上糖粉，糖粉要撒得多，入口滋味更清爽香甜

但我们这边一般街上卖的仙草冻都是没有加糖的，所以不撒糖粉就是木有味道啦

记得小时候我家住老城区，那种自建的旧楼房，一出门就能看见大马路的

那时爸爸总会带着我跑到街上买，一人一碗，比赛看谁吃得快哈

突然之间，勾起了许多回忆，感叹时光飞逝，一年比一年过得快

时间，请您慢点走，让我们多陪父母多一些吧！！！

【清爽仙草冻】

所需材料：仙草粉15克，清水1000ML，牛奶，炼奶，糖，水果各适量

制作步骤：

1：仙草粉倒入锅内，加入1000ML清水

2：搅拌至均匀无颗粒状

3：小火加热，边加热边搅拌

4：充分搅拌煮沸后关火

5：将煮好的仙草糊过筛滤去杂质，过筛2次

6：趁热倒入容器内，冷却后成为膏状，入冰箱冷藏后切方块，加入牛奶，炼奶，筛上糖粉或加入新鲜水果食用

小叮咛：

A：冷却后入冰箱冷藏口感更佳

B：可加入奶茶，水果，牛奶或直接筛上糖粉食用

C：煮好仙草冻趁热倒入耐热容器内，以防凝固不宜倒入

发表于2013-06-13 18:50:44