来到美食天下两个月的时间,学习了不少烘焙以及烹调的知识,对于做菜,是门很深的学问。最近美天有着超级人气,美食家们都好勤快,也都各出奇才,所有能转动脑筋的活都被灵活运用在各自的作品里,真是高手云集!
在这里要感谢下支持APPLE的朋友们,虽然还需要慢慢学习使自己越来越进步,能够得到众多好友的支持与鼓励真的很开心!每天我都会刷新网页看看哪位朋友给我留下了美好的祝愿,也会一一回复,虽然我们现在通过网络天地相识,但这是友谊开始,我也梦想着有一天,大伙都能成为现实中真正的朋友!因为我们都有着共同的心愿,就是用心用爱打造最美最温馨的菜肴与最爱的家人一起分享这份喜悦!
【酱汁牛排米堡】
所需材料:白饭,牛里脊肉,洋葱,番茄,圆生菜,海鲜酱油,黑芝麻,白芝麻,香油,无盐黄油,精盐,水淀粉,黑胡椒,姜泥,生抽
制作步骤:
1:牛肉洗净切成圆块,用肉锤将其拍松,加入生抽,精盐,香油,水淀粉,姜泥,黑胡椒拌匀腌制1小时,番茄切薄片,洋葱切丝
2:煮熟的白饭凉却小会勺入模具中压实和整理成0.8左右厚度的圆饭片
3:放入烤盘内,在饭片面上刷上一层海鲜酱油
4:撒上黑白芝麻,入烤箱3分钟至表面稍干时取出
5:电饼铛加入黄油加热融化
6:倒入洋葱炒香
7:加入小牛排煎制
8:煎5分钏左右将牛排翻面,继续煎制牛排变色熟透,注意时间不要太久,以免牛肉太老
9:腌制剩余酱汁需留着备用
10:倒入差不多煎好的牛排里,待收汁即出盘
11:将番茄片放入锅中煎软
12:取一白饭片做底,放入圆生菜,再番茄中间牛肉,依次做好,最后盖上白饭片就OK啦
APPLE小贴士:
1:做好的牛排米堡趁热食用,凉了白饭会变得比较硬
2:牛排注意煎的时间不能过长,口感才鲜嫩
3:腌制的酱汁可以随个人喜好添加
发表于2012-12-14 18:34:34