其实豆浆可以代替水出现在很多种食物当中，因豆浆的香浓和细腻，做成的食物会更加美味。

　　我这馒头就是豆浆连同豆渣一起代替了水，就是用最简单的方法蒸出来，也香味儿四溢，越吃越想吃。

　　豆浆刀切馒头

材料：豆浆同豆渣，面粉，酵母，

做法：

１、豆将同豆渣放入盆中，打好的豆浆，静置后上部分可以直接喝掉，下部分会有稍粗的渣渣，我们用这一部分就可以了。

２、往已经放凉的豆浆中加入酵母，搅拌使其溶于豆浆。

３、家里如果有厨房称，称出豆浆的重量，加两倍重量的面粉，用手和面团。

４、在盆中或者案板上，把和好的面团揉至表面光滑。放在温暖的地方发酵。

 

 

５、面团发至两倍于原始面团时，可以开始蒸馒头了。

６、取出发酵好的面团，在案板上揉至光滑。

７、将面团搓成长条形。

８、用刀切成适合的大小。

９、笼格上刷油或者铺菜叶子，将切好的馒头整形后放上笼格。将水烧热后关火，放上馒头后静置十五到二十分钟，让馒头进行二次发酵。

10、发酵完成后，大火蒸十五到二十分钟，关火后虚蒸三分钟，开锅即可。

小贴士：

１、如果家里有面包机，用它发面会更省事。

２、如果没有，把揉好的面团放在温暖的地方，观察发酵情况。

３、发面时面团一定要揉至光滑。

４、做刀切馒头，二次发酵之前也一定要揉至光滑。

５、二次发酵很关健，可以保证馒头松软。

 

纳米的那些事儿

☆我就要踩踩看

　　从诊所出来，小区门口，看到烤红薯了，这可是纳米的最爱，买了一个。到家就吃，这孩子喜欢吃焦焦的二层，每次都细数找了吃了，之后再说吃大块的红薯。

　　米妈在小桌子上面铺了一张纸，吃过的红薯皮都放在上面，纳米急吃，觉得妈妈弄得太慢了，上手去抠，直接放在嘴里咬几下，然后顺手就扔在地上了。

　　米妈：“小乖，不能乱扔，妈妈这儿有纸，放这儿吧。”

　　纳米好象没有听到一样。

　　米妈：“不能扔地上，一会踩的到处都是，再说了，谁踩上去会摔跤的。”

　　纳米不理会，接着吃，倒是回头来给妈妈一脸坏笑，边笑边用脚去踩那红薯皮。等脚完全踩实后说：“我没有摔跤啊！”

　　米妈：“你要试试啊，这样踩当然不会摔跤了，要是你没有看到，快快的跑过来踩上，一那可就要摔跤了。”

　　没有等纳米抬脚，米妈已经把她拉过来了，抱着怀里，用纸擦去脚上的红薯皮。

　　纳米挣扎着问：“为什么为摔跤啊，为什么呢？”

　　……

　　最近为什么超级多！